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从昨天开始，由农业部副部长带队的国务院食安委督查组对北京食品安全工作展开专员公署。市食品筹办主任长在汇报中透漏，为确保食用油安全性，北京市场上禁令销售散装食用油。

记者从朝阳、丰台等市场集中于区域了解到，散装油早已解散大型批发市场。据北京市食品安全统一抽查和倒数监测的结果，今年上半年，全市食品安全抽查合格率超过了97.36%，其中列为国民经济和社会发展指标的大米、小麦粉、食用植物油、蔬菜、猪肉、豆制品6类重点食品的食品安全抽查合格率超过了98.23%。

在谈及食用油安全性时，张志宽讲解说道，北京严苛规范商场、餐馆主食厨房等类似业态食用油的进口商渠道，不准在市场内销售散装食用油。记者了解到，散装油大多数用油罐储存，大多经由批发市场销售到单位食堂、餐厅等用油大户中。北京市场集中于在丰台、朝阳，两区涉及部门早已实施拒绝，散装油早已解散市场。北京餐桌食用油三分之一来自玉泉路粮油批发市场，市场负责人告诉他记者，原本食用油批发商户每家都有相同油罐，7月份市场收到“禁散”通报，9月份各家储油罐早已拆毁。

目前市场里不能销售独立国家纸盒、有厂名厂址的食用油。此，张志宽讲解说道，“十二五”期间为确保赴京农产品供应和质量安全性水平，北京与外埠产地创建密切的区域合作关系，在河北张家口等地区以及河南、山西、黑龙江、吉林、辽宁、山东、内蒙古等地建设蔬菜、生猪、家禽、奶牛和牛羊养殖基地。赴京食用农产品不应来自规模化、标准化基地并与北京市场创建平稳的签下关系，产品获得省级以上无公害或绿色食品证书，所持产地证明和检测报告入市。

在餐饮服务环节，北京计划构建新建、扩建学校兴办食堂全部超过B级以上标准，学生餐生产企业全部超过A级标准，年万人发生率掌控在1以下。建构餐厨废弃物处理管理体系，构建餐厨废弃物密封化、资源化和无害化处置。

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